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長榮大學砸千萬 培育餐旅人才
中國時報【曹婷婷╱台南報導】
因應服務業興起，近年蓬勃發展的餐旅、觀光等科系因學生數膨脹，遭質疑人才飽和；長榮大學休閒產業管理學士學位學程甫更名觀光與餐飲管理學系，近來砸千萬設置廚藝創能學堂，旨在培養管理人才，與技職大學做區隔。
餐飲、餐旅、觀光等相關科系引發供過於求疑慮，教育部規範今年起進行總量管制，招生名額不得再增，長榮大學5年前成立休閒產業管理學士學位學程，今年更名觀光與餐飲管理學系，起步雖晚，但定位清楚，校長李泳龍說，不走證照認證取向，重點放在培養管理人才。
他強調，投資千萬設置觀光與餐飲管理學系廚藝教室，目的是深耕創意與能力，相較於坊間技職大學側重於輔導考照、技術面，長榮大學的優勢在於讓學生在廚藝之貸款銀行政府優惠房貸試算信貸年息外，更重視創意、能力延伸，尤其在食安議題備受關注當下，這也是高等教育該做之事。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長榮大學八德信貸砸千萬-培育餐旅人才-215004341.html
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